PERTINENCE
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Viognier
FICHE VIN
Dénomination : Vin de France Cépage : Viognier Terroir : Schiste limoneux argileux peu profond Potentiel de garde : 4 ans Température de service : 12-14°CDESCRIPTION
Par évidence et par nature, cette cuvée septentrionale est d'une très grande finesse. Le nez parfumé, développe desarômes de fleurs d'oranger, d'abricot et chèvrefeuille. En bouche, ce viognier est extraordinairement gras, tout en gardant de la fraîcheur en bouche, typique du Val de Loire. A travers cette cuvée, on découvre la typicité d'un cépage du sud de la France assemblée au terroir du Val de Loire...ACCORDS METS & VINS
Idéal compagnon du poisson, cette cuvée se mariera également sur des tartes salées.
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Malbec
FICHE VIN
Dénomination : IGP Val de Loire Cépage : Malbec, appelé également Côt ou Auxerrois Terroir : Coteaux exposés Sud sur du Quartz Potentiel de garde : 7 ans Température de service : 12-14°CDESCRIPTION
Par évidence et par nature, cette cuvée découverte septentrionale est fruitée et gouleyante, de couleur rubis. Un panel aromatique de fruits rouges, de prunes, de réglisses et de cacao envahissent le nez. La bouche est croquante et intense, garnie de tanins fins, qui nous donnent toujours cette impression de fruits en bouche.ACCORDS METS & VINS
Cette pépite en bouche se savoure sur des viandes rouges et des fromages fins.
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Syrah
FICHE VIN
Dénomination : Vin de France Cépage : Syrah Terroir : Schiste limoneux argileux exposés sud Potentiel de garde : 8 ans Température de service : 12 - 14°CDESCRIPTION
Par évidence et par nature, cette cuvée découverte septentrionale est puissante et épicée. D'une couleur rouge grenat, le nez de la syrah mêle les arômes de fruits noirs et de violettes, mais également les arômes épicées, typique du cépage. Sa puissance aromatiques s'unis parfaitement avec ses tanins soyeux, qui s'arrondiront avec le temps, ce qui lui confère un potentiel de garde intéressant.ACCORDS METS & VINS
La structure tanique de ce vin est un allié pour accompagner vos gibiers ou vos viandes.
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