Chardonnay
FICHE VIN
Dénomination : IGP Val de Loire
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Mica schiste argilo-limoneux
Potentiel de garde : 3 ans
Température de service : 8-10°C
DESCRIPTION
D’un oeil jaune clair argenté, son nez riche lui donne un équilibre parfait. La fraicheur est exprimée à travers la mangue mûre, l’ananas et la citronnelle ; quant à la maturité on la retrouve avec les aromes de pâtes de fruits, de tilleul et de romarin. La bouche est ample, soyeuse et enrobée. Elle nous laisse une finale grasse et longue par sa tension.
ACCORDS METS & VINS
Ce Chardonnay, structuré et gras, typique du Val de Loire, est l’accompagnement idéal des poissons à chair ferme, telle que la truite fumée au four. Il nous surprendra également, grâce à son nez citronné, sur un canard à l’orange.
